澳洲雪梨【食記】 2 Hats 摩登創意澳式料理-Bentley Restaurant + Bar @ 我在澳洲的鳥日子

選這間餐廳就是為了幫男朋友慶生！（其實是他自己指定想吃的）之前上班經過這裡很多次，從外面看去一直以為只是一間時髦的酒吧，沒想到背景竟是大有來頭。餐廳主打新穎澳式創意料理，擁有2 Hats指標，還獲選雪梨百大餐廳及年度主廚。

餐廳裝潢非常有特色，天花板吊掛許多黑色鋼管，搭配大面落地窗及燈光，感覺非常成熟摩登。為了配合我們倆休假時間，我們挑選平日午餐時間，餐廳有推出午間套餐優惠：2道菜，每人$65; 3道菜，每人$75，我們都點3道菜套餐＋麵包。

House made麵包＋黑芝麻奶油

麵包香氣十足，搭配少見的黑芝麻奶油非常新鮮對味，可惜份量過少。

淡水龍蝦佐洋蔥湯底(需另加價$15)

龍蝦類的一直是我的最愛！餐廳選用來自西澳的Marron，肉質鮮嫩彈舌，搭配洋蔥基底的湯汁，口感鮮甜，我把湯都喝光光了！

海膽醬Kingfish冷盤

生魚或生肉塔塔是我男友在餐廳每次必點的前菜。這道菜對我來說記憶點不強，味道一般，並沒有特別驚豔，而且實際菜色跟官網照片感覺差好多…

和牛菲力牛排

火候控制適當，但口感過於軟爛，需要咀嚼較久才好入口。（對！感想就是這麼短！）

舒肥豬里肌

這道菜剛端上來，看到擺盤如此簡潔我都會忍不住翻白眼，可能之前過於習慣台灣日式或美式大份量擺盤，對於澳洲這種強調當代創意料理的餐廳主菜真的就只有1~2個東西端上桌的覺得也太坑錢！不過這道豬肉味道不錯，肉感軟嫩沒有過多腥味。

甜點

後面粉色一粒一粒的是椰子檸檬雪酪＋檸檬香桃木蛋黃醬＋冷凍柚子粒，味道清新且口感有趣，非常對我這個檸檬控的味; 前面是炸南瓜泥脆皮＋南瓜雪酪＋柑橘奶酪，外型非常搶眼吸睛，本來以為南瓜吃起來味道會很奇怪，但其實味道蠻清爽的。我覺得澳洲餐廳現在甜點趨勢總是以冰淇淋為主，少了傳統的海綿蛋糕或慕斯感覺就是少了一味。